关节置换术后快速康复是每个患者和家属的期望，这一过程中，术后饮食若是调理得好，可起到事半功倍的效果。那么关节置换术后到底该如何调整饮食呢?

术后饮食要注意以下几点：

1、避免油膩的食物：因为脂肪会堆积，造成伤口不易愈合，对细菌抵抗力减弱。忌烟、酒、浓咖啡，辛辣、煎炸食物。

2、增加摄入蛋白质：富含蛋白质的食物，包括蛋类，鱼虾类、豆类、奶类、猪瘦肉、牛肉、鸽子汤等，可以帮助伤口愈合，增加体力，可以多选择鱼类(黑鱼、甲鱼)，因为鱼肉较易消化吸收，记得要吃肉不要光喝汤。需卧床治疗的患者，要禁食或少食豆浆、牛奶及甜食，避免腹胀。

3、适量的蔬菜水果：因为蔬菜水果中含有丰富的维生素及矿物质，可以帮助病人的伤口愈合，增加身体抵抗力。

4、多补充水分，术后每天饮白开水量应多于1500ml，有利于稀释血液、促进消化、冲洗尿道，从而防止血栓、便秘、尿路感染等并发症。

5、不要吃容易胀气的食物：如洋葱、高丽菜、甘榄菜等。

促进伤口愈合的食物有：

1、富含蛋白质的食物：蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。含蛋白质丰富的食物有瘦肉、鸡肉、牛肉、肝脏、干酪、牛奶、蛋类、鱼类、贝类、大豆、大豆制品等。

2、富含葡萄糖的食物：糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取足量的维生素。

3、富含锌的食物：锌可与维生素C结合，参与体内胶原蛋白的合成，增加抵抗力，促进伤口愈合。含锌的食品有玉米、黄豆、萝卜、蘑菇、坚果、动物肝脏、木耳、海带、海鲜(例如牡蛎)、蛋、肉类、全谷类、坚果类。

4、含维生素A的食物：维生素A能够促进皮肤上皮细胞增生，促进术后伤口愈合。它主要存在于动物肝脏、鱼油、胡萝卜、西红柿、深绿色蔬菜等食物中。

5、富含维生素C的食物：维生素C是组成胶原蛋白的原料，可以促使伤口愈合。存在于各种蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、红薯、马铃薯、草莓、甜柿子、柠檬、橙子、红枣、猕猴桃、柑橘和柚子

6、富含维生素E的食物：维生素E可维持生殖机能、促进伤口愈合;维生素E及维生素C合并使用，二者会相辅相成、增强作用。含维生素E的食品有谷类、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品。

具体饮食方案要根据患者基础情况、基础病情决定。如糖尿病病人术后仍需注意糖尿病饮食，高血压病人术后仍需注意低盐低脂饮食。

手术后病人的饮食要以“高热量、高蛋白质、高维生素、低脂肪、易消化”为原则。尤需要注意的是，多种维生素对伤口组织的愈合非常重要，是人体无法自己合成的，只能由食物当中摄取，因此应适当增加膳食的多样性，合理搭配，以保证各种营养素的充足供应，加速机体的恢复。